Dieta Candidiasis: Errores mas Habituales

La candidiasis tiene muchos niveles de severidad y afecta a cada persona de manera muy diferente. Los tratamientos siempre deberían ser individualizados pues lo que funciona muy bien a una persona puede no funcionar tan bien en otras. La dieta anticandida en algunos casos debe ser muy estricta pero también es cierto que no siempre es así. Si se hace muy estricta en el sentido de nada de cereales, nada de frutas y mucha proteína animal podemos caer en algunos errores que no favorecen la curación.

Dieta Candidiasis

Podemos encontrar fácilmente información sobre la dieta anticandida. Es una dieta que evita las harinas refinadas y los azúcares rápidos, reduce mucho la fruta, elimina fermentos y levaduras para luchar contra el organismo cándida que prolifera en el intestino. Este organismo se alimenta de azúcares y fermentos y le pueden afectar las levaduras.

Si decidimos empezar la dieta para la candidiasis de manera estricta, ya sea con la ayuda de un terapeuta o por nuestra cuenta, podemos tender a simplemente eliminar este tipo de alimentos esperando poder “matar” la cándida de esta manera.

Hace falta también usar antifúngicos naturales, pero sobre todo es necesario no pensar tanto en “matar” al hongo, como en cambiar el lugar donde habita.

Si solo nos enfocamos en matar de hambre al hongo cándida dejando de alimentarle con azúcares o fermentos, pero no cambiamos el ambiente donde habita va a poder volver fácilmente a invadir el intestino pues la cándida no es una infección, sino que somos nosotros los que permitimos que invada si no tenemos suficientes defensas intestinales o el pH intestinal no es el correcto.

 

Podemos usar el símil de una habitación de una casa llena de humedades donde crece moho; el moho no se muere matándolo sino secando y aireando la habitación para que la humedad desaparezca y el moho desaparezca también por sí solo. Esto mismo ocurre en el intestino. El pH intestinal debería ser ligeramente ácido, entre 6.5 y 7.0 y esto genera unas condiciones intestinales que favorecen a flora beneficiosa y crean  un ambiente no húmedo intestinal. Normalmente la sangre, los órganos y tejidos del organismo deberían ser ligeramente alcalinos con un pH entre 7.3 y 7.45. Un pH ácido en los tejidos favorece que ocurra justo lo contrario en el intestino, que se genere un pH alcalino intestinal.

Porqué aparece la Candida

Es importante saber porqué aparecen los hongos en primer lugar. En muchos casos es por uso o abuso de antibióticos o medicamentos de corticoides o incluso de hormonas sintéticas. Pero también pueden aparecer por un exceso de estrés o una dieta muy desequilibrada y alta en azúcares. Tanto el exceso de estrés como de preocupaciones, así como una dieta desequilibrada, crean un exceso de acidez en el organismo y en consecuencia un pH intestinal no ácido.

 

En este caso tan importante es matar de hambre al hongo, como generar un ambiente alcalino en el organismo a la vez de una ligera acidez intestinal.

Errores habituales de la Dieta para Candidiasis

Estos son los errores más comunes cuando se hace una dieta anticándida estricta centrándonos en los alimentos a eliminar y no tanto en hacer una dieta realmente terapéutica:

1.- Tomar un exceso de proteína animal, sobre todo de cerdo. El jamón ibérico y lomo están permitidos en una dieta anticándida, pero si abusamos de ellos podemos estar generando un pH incorrecto.  El cerdo también sobrecarga el metabolismo, lo cual no ayuda a la curación. Es mejor no abusar en general de la proteína animal, sobre todo las carnes, y no tomar jamón o lomo más de una vez en semana.

2.- No tomar nada de cereales. Igual que es cierto que no debemos abusar de los carbohidratos ni tomar harinas refinadas ni panes con una dieta anticándida, también es necesario que la dieta contenga fibra sobre todo la que aportan cereales como el arroz integral o el mijo. Estos cereales tienen un pH neutro, al revés que otro tipo de cereales y nos aportan fibra a la dieta. El mijo es muy alto en minerales y magnesio y el arroz integral ayuda a absorber toxinas del intestino y acelerar la depuración intestinal. No olvidemos que para eliminar el hongo hace falta estar yendo de vientre a diario y no estar estreñidos pues los hongos también se eliminan a través de las heces.

3.- Tomar café o té negro a diario, ambas bebidas son altamente acidificantes para el organismo. El café y el té alteran el sistema nervioso y contribuyen a un mayor estrés nutricional. Se pueden tomar en cambio té verde, te rooibos, te blanco o infusiones. Tampoco deberíamos tomar bebidas carbonatadas como coca cola, aunque sea coca cola light o zero. Las bebidas carbonatadas alteran el sistema nervioso, contienen cafeína, son acidificantes y roban nutrientes.

4.- consumir alimentos muy procesados, como pueden ser comidas muy preparadas, o alimentos fritos tipo nachos de maíz a menudo. Estos alimentos teóricamente están permitidos en una dieta para candidiasis, pero son alimentos acidificantes y muy procesados, así como altos en sal.

5.- No tomar licuados y nada de frutas. La fruta se puede permitir en dosis bajas en una dieta anticándida, sobre todo frutas como manzana o pera, limón o bayas rojas (frambuesas, arándanos, moras, grosellas). Los licuados verdes a los que se puede añadir una manzana o un limón, ayudan a depurar el organismo y generan un pH correcto. Frutas como los arándanos tienen un alto poder antioxidante y ayudan a regenerar y proteger las mucosas vaginales.

 

 

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By Elena Perea

Elena Perea acabó una licenciatura en Ciencias Exactas en Madrid, posteriormente estuvo residiendo en Inglaterra donde cursó estudios en la Plaskett Nutricional Medicine College y se diplomó en el año 2001 como “Nutritional Therapist” o Nutrición terapéutica. También ha cursado estudios con el Institute for Functional Medicine en Londres: Gastrointestinal Health, Head to Toe, y Applying Functional Medicine.

6 Comments

  1. Jorge leyva el 12 agosto, 2017 a las 4:09 pm

    Excelente información. Gracias

    • Elena Perea el 4 diciembre, 2018 a las 5:57 pm

      gracias Jorge, un saludo

  2. Susana Martín el 27 agosto, 2017 a las 6:56 pm

    Gracias Elena por esta información tan completa, clara y sencilla que nos ayuda a mantener nuestra salud. Da mucha confianza saber que viene de una experta que lleva muchos años dedicada a la salud y bienestar de las personas. Gracias

    • Elena Perea el 4 diciembre, 2018 a las 5:56 pm

      gracias Susana, espero te sirva de ayuda, un abrazo

  3. Jakky el 9 octubre, 2018 a las 1:53 am

    Buen día, me han tratado por largo tiempo y lo que ha funcionado es que efectivamente he eliminado azucares y harinas refinadas, café, picante, tubérculos y aunado a esta dieta el tomar suplementos de Palo de Arco en conjunto de sello de oro, ajo, equinacea, sin lácteos claro esta y preparar en casa los alimentos saludables y tisanas relajantes aparte me recomendó mi terapeuta una toalla fría en el
    Vientre antes de cada comida. Con paciencia y esfuerzo podemos salir adelante, y obviamente los Probioticos. Espero les ayude con esta información . Dios les bendiga .

    • Elena Perea el 6 noviembre, 2018 a las 10:52 am

      gracias por tus aportes Jakky, un abrazo

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