Gazpacho Verde (receta para dos personas)

2 tallos de apio, troceados

3 cm de jengibre pelado y rallado
2 cm de raíz de cúrcuma, pelada y rallada
1 taza de espinacas baby
½ aguacate
½ pimiento (rojo, Amarillo o verde) troceado
1 puñado de hojas de perejil frescas
El zumo de una lima
3 cucharaditas de cebolla roja picada (opcional)
½ cucharadita de pimienta de cayena o chili en polvo o tabasco (opcional)
½ cucharadita de stevia en polvo (opcional)
1 cucharada de semillas de chia
2 tazas de agua filtrada
½ taza de cubitos de hielo
¼ de taza de brotes (opcional)

 

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By Elena Perea

Elena Perea acabó una licenciatura en Ciencias Exactas en Madrid, posteriormente estuvo residiendo en Inglaterra donde cursó estudios en la Plaskett Nutricional Medicine College y se diplomó en el año 2001 como “Nutritional Therapist” o Nutrición terapéutica. También ha cursado estudios con el Institute for Functional Medicine en Londres: Gastrointestinal Health, Head to Toe, y Applying Functional Medicine.

1 Comment

  1. Bablofil el 24 marzo, 2017 a las 7:13 pm

    Thanks, great article.

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